10 najboljih europskih restorana za gurmanske putnike

Koji restorani u Europi smatraju se najboljim? Čitati na magazinu Lady-magazina.COM popis od 10 najboljih restorana u Europi – što su dobri? Posjetite najbolje restorane u Europi dok trave

Nemoguće je dostaviti dopust bez planinarenja na restorane, izvrsne večere i «Ukusno» Močvarica baca na kafeteriju. I još bolje – kada znate, kakav restoran posjet, odlazak na jednu ili drugu zemlju. Tako da je usluga visokokvalitetna, a kulinarske remek-djela iz kuhara, a atmosfera je takva da čak i nakon guste večere ne pobjegne od ustanove, ali letimo na krilima.

Vidi također: Najbolje gurmanske gastronomske zemlje putovanja.

Koji se restorani prepoznaju kao najbolji u Europi? Zaporni putnici – naš pregled.

Vidi također: 10 najboljih restorana u Moskvi za romantične datume i ugodne prijateljske sastanke.

1. Brasserie Lipp (Francuska, Pariz)
   Ova institucija je povijesni spomenik Francuske, dob – više od 130 godina. Vladimir Brasserie Lipp bili su Hemingway i Cami, danas – političari, pisci i zvijezde različitih «Kalibar». Broj mjesta – samo 150.
   

   U prvoj dvorani, VIP-osoba se obično objavljuje, u drugom – francuski, i iznad poda – strani gosti, koji u francuskom znaju samo «Merj» i «Mesije! Je n’AI Mange Pas Šest godina». Restor remek-djela – losos u umaku Shanglevia, «Napoleoni» Za desert, zadihan Cambalu, haringu s bobicama, Pate en croute Pate i, naravno, širok izbor najboljih vina zemlje.

2. Osteria Francescana (Modena, Italija)
   Institucija s prvoklasnom uslugom, interijerom bez opsesivnog pomp-a, beskrajno elegantan jelovnik, srebrne žlice i svježi kruh u srebrnim košarama. «Sjedeći» – Ukupno 36. Gurmani iz cijelog svijeta (zajedno s kuharima) traže ovaj restoran: prvi do – okus nevjerojatnih obroka, drugi – «Požuri» i poboljšati kvalifikacije. Ako ste zbunjeni iz veličanstvenosti i izbore jela (samo na popisu vina – više od sto stranica), konobari će vam uvijek ponuditi «najukusniji» i pokupi pravo vino. I istovremeno i upute će donijeti – kako točno bi trebala ta isplata.
   

   Kuhar i kulinarski mađioničar Massimo Hottira stvara pravi remek-djela, kombinirajući talijanske tradicije s vlastitim fantazijom i improvizacijama. Na primjer, prah iz morskog ježenja, jaja-pashoto s pušenim kavijarom od kavijara preko krema od cvjetače, kreme od krumpira s parmezanom kremom, mlijeko teleće s povrćem i kremom od krumpira, snimanja s sokom od naranče, itd. Čak i ako ste tvrdoglav vegetarijanac, onda vam nitko neće razočarati.

3. Mugaritz (San Entravski, Španjolska)
   Kuhar ove ustanove (Annik Luis Andruiz) – Molekularna podrška (vrlo moderna danas) kuhinja. I posjetitelji njegovog restorana čekaju pravi vatromet okusa – inovativna jela pripremaju se iz potpuno nekompatibilnog, na prvi pogled, proizvodi. Restoran je službeno prepoznat kao najbolji kulinarski eksperiment i obilježen je zasluženim zvijezdama Michelin.
   

   «Čip» Kuhinja kuhara – u oskudnom količini soli (pa čak iu potpunoj odsutnosti) kako bi se očuvao pravi okus sastojaka. Vi ćete voziti prošlost Mugaritz, svakako izgledati i probati juhu od breskve s bademima, lignje u crvenom vinu, iberijanskoj svinja u curryju, juha od povrća s škampima ili maslačkom s paprati.

4. L’ARPEGE (Pariz)
   Otvoreni restoran ne tako davno (1986.), ali poznat po cijelom svijetu. Kuhar – Alan Passar (kulinarski revolucionarni i inovator), uključen je u popis najboljih kuhara na planeti. Prilično jednostavan interijer s više od kompenzirane sofisticiranom jela. Nijedan gurmanski neće ostati gladan.
   

   Ovdje ćete biti ponuđeni tartufi (korporativna jela), tajlandski «Rakova nositi», Morska linija u senfu i kuskus s mekušcima i povrćem, grahom s bademima i breskve, shuud-fridom (teški octa i, naravno, javoro sirup). Proizvodi za jela su ekološki prihvatljivi, pažljivo uzgojeni «domaćinstvo» Pasara. Mesna jela nisu u čast, uglavnom – povrće, biljke i beskrajni fantasy kuhar.

5. Paul Bocuse (Lyon, Francuska)
   Prošli ovu instituciju definitivno nećete voziti – pistaškovo-ralničnica i impresivan znak vidljivi su iz daljine. Kuhar, «Djed» Paul Solikoh će vas iznenaditi i osvojiti umjetnost gastronomije u samo 170-200 eura. «Konk» Kuhari – klasični, tradicije i ništavilo! Stol će se morati unaprijed naručiti – red čekanja djeda Bokuzi zauzima nekoliko mjeseci unaprijed. Tuxedo nije obvezan uvjet, ali u umire vas, naravno, neće biti dopušteno.
   

   Stil – casual, ali isključivo elegantan. I nužno uvjet – doći na prazan želudac! Inače, jednostavno ne ovladate svim remek-djela spavaca, koja će onda dugo žaliti. Usluga – visoka klasa, svaki trošen euro je opravdan atmosferom luksuza i okusa jela, a ručak ćete se sjetiti kao uzbudljive avanture. Što pokušati? Juha «E.G.Vlan.» (od tartufa), poznate štuke mesne okruglice, frqes iz piletine u nježnom kremastom umaku, najbolja vina, grickalice i sir, razneseni, burgundy puževi s biljem, janjetina s timinom, kaserolom njihovih jastoga, «Plutajući otok» (Haring u čokoladnom umaku), krema od bundeve, file kambala s rezancima itd.

6. Oud Sluis (Slais, Nizozemska)
   Od 50 najboljih restorana na svijetu, stari gateway ne zaustavi. Sergio Herman (kuhar i gastronomski virtuoz) traži sastojke za svoja jela širom svijeta i ima kreativni pristup.
   

   Nema takvih kulinarskih vrhova koje nije mogao uzeti. Jela u ovom restoranu čekate inovativne, izuzetne i fantastično ukusne. Budite sigurni da pokušajte sake iz limuna, jastozi u mangu i shcherbet iz Vasabija.

7. Cracco Peck (Milan, Italija)
   Dob mladi restoran (otvoren 2007. godine.) U ovom slučaju vrijednost nema – institucija osvaja sve više i više srca istinskih gurmana svake godine. U ovoj sernoj kulinarskoj oazi s stoljetnom poviješću upoznat ćete se s pravom talijanskom kuhinjom iz Carla Krakko.
   

   Nosite odjeću za razumnu (pobjeći od restorana koji nećete željeti) i uživajte u fantastičnoj večeri za samo 150 eura. Budite sigurni da obratite pozornost na šafran rižoto i ravioli u ulju za bakaranje, na kalf bubregu (oni se poslužuju s morskom junakom i kovrčema), na čokoladu i čokoladu od rajčice, puževi s graškom i kamenom salatom.

8. Hof kombija Cleve (Crishoutem, Belgija)
   Skromna seoska kuća i jednako skromni znak, unutrašnjost hodnika je također vrlo asketičan, ali restoran je zasluženo nagrađen 3 zvjezdice Michelin, a red na Petru Guosensu (CHEF) ne završava. GOSSA stil – višeslojna jela i zapanjujuće kombinacije okusa. Kuhar će vas upoznati s mojom ženom, hraniti se kao kraljevima za 200-250 eura, pa čak i provodi. Nemoguće je kasniti ovdje, a kada otkažete tablicu, morat ćete platiti 150 euro-novčane kazne.
   

   Vrijedno je isprobati langustin s algama i cikloom, čokoladni desert s lješnjacima i marelicama, škampima s šampinjonsima pod umakom «muslin», Morske smuđ s marakuyjem, Ossebuko s Gryricini, morskih kapica s akutnom kobasicom, čokoladom u Madagaskaru, teletina pod foie gras, itd. Svi proizvodi – iz farme kuhara, 72 stranice u vinskom popisu, pratiti konobare i obvezno izlet u «povijest» Svako jelo.

9. Arzak (San Sebastian, Španjolska)
   Institucija s elegantnim tablicama, teškim stolicama i općenito patrijarhalnim unutrašnjosti. Restoran, koji postoji više od pola stoljeća, glave kuhar Juan-Maria Arzak sa svojom kćeri.
   

   «Techno-emocionalni» Arzak je kuhinja odavno osvojila svijet, ušao u 50-ku najboljih restorana i bio je obilježen s 3 zvjezdice Michelin. Tradicionalne baskijske jela razlikuju se izvornim i svijetlim ukrasom, a njihova baza je kultura predaka. To će biti ozbiljan propust – ne pokušavajte dimljenu tunu s cedrovim orasima i smokvama ili govedinom pod konfetima od špinata i papra.

10. Louis XV (Monte Carlo, Monako)
    Najslabiji restoran na svijetu. Barokni stil, obilje zrcala i kristalnih lustera, besprijekorne bijele stolnjake, uistinu kraljevske unutrašnjosti. Kuhar i izravno vlasnik institucije – Maestro kuhanje Alain Dupiss. Osnova filozofije restorana genija je sofisticiranost i profinjenost jela, tradicije mediteranske kuhinje i iznenađenje u receptu.
    

    Ono što remek-djela iz Dupass trebaju pokušati? Bundeva patty punjena pita, golub dojke s patkom kolačića, korporativna pustinja s praljom, mlijeko bravom s kopra, rižoto s parmezanskim čipkama i šparogama. Ne zaboravite elegantno oblačiti i rezervirati stol barem za tjedan dana.

Vidi također: 9 najljepših hotela i hotela u svijetu – koji hotel izabrati?