Soja sos legendarni je proizvod kineske kuhinje
Koristi li sojini umak tijekom trudnoće? Korisna svojstva umaka od soje. Visokokvalitetni sojini umak i lažni. Štete umaku za tijelo
Ovo se začin pojavilo prije 2.000 godina u budističkom hramu. Kuhar je došao do zanimljivog umaka, koji se sastojao od soli, vode, pšenice i soje. Redovnici su to voljeli, i vrlo brzo se širio ne samo u Kini, već i svi istok.
Kineska i japanska kuhinja i sada razlikuju čestu uporabu ove tekućine. Ali to je popularna ne samo na istoku, već iu Europi.
Korist i šteta
Kuhati je vrlo teško i dugo. Prvo, pečena žitarica su pomiješana s sojom. Ova smjesa se doda u slanu vodu. Tada svi drže u Chasa, gdje se pojavljuje proces fermentacije, može trajati do 3 godine. Zatim se smjesa filtrira i borila.
Koja je korist ove tekućine? Uključuje antioksidanse. Ažuriraju stanice i odgodite njihovo starenje, smanjuju rizik od razvoja onkologije. Umak sadrži cink, željezo, magnezij, fosfor, kalcij, folnu kiselinu, vitamine A, E, i također skupine u, više od 20 aminokiselina.
Normalizira rad probavnog trakta, kardiovaskularni sustav, olakšava glavobolje, uklanja oticanje, dermatitis, istezanje, ima sedativni učinak. Soja umak smanjuje rizik od razvoja artritisa i artritisa, osteoporoze. Budući da postoje fitoestrogeni u ovom proizvodu, korisno je za žene u razdoblju Klimaks.
Također je korisno u tome što ne sadrži masti, sadržaj kalorika je samo 70 kcal na 100 g. Prema tome, ako želite izgubiti težinu i sjediti na dijeti, možete koristiti ovu tekućinu i ne bojte se oporaviti. Budući da je samo 7% sol, ovaj proizvod uvelike zamjenjuje sol. To će pomoći u uklanjanju edema, jer će donijeti dodatnu tekućinu.
Međutim, sve se to odnosi na visokokvalitetan proizvod. Ako dobijete lažnu, dobijte samo štetu.
Je li moguće koristiti sojino umak?
Proizvod prirodne kvalitete ne nosi prijetnje trudnicama. Ali lažna može biti vrlo opasna za zdravlje.
Sve ovisi o metodi proizvodnje. Prije toga, pravi umak se pripremao dugo vremena. Sada koristite posebne bakterije i gljive za ubrzavanje fermentacije. Ako je SoyBean podijeljen na ovaj način, ona tvori šećer, okus postaje kisela. Ova smjesa se filtrira i mikroorganizmi uklanjaju. Ispada prirodnu smjesu, ali kuhana u ubrzanom procesu.
Lažni se pripremaju drugačije. Prvo, grah soji mamac s klorovodičnom ili sumpornom kiselinom, zatim ugasi smjesu alkalijom. Ispada niske kvalitete sintetičkog proizvoda. Drugi način pripreme nerealnog umaka: Promiješajte pastu od graha s vodom i dodajte mnogo okusa. Najopasnija tekućina priprema se pomoću GMO-a. GMO-soja može uzrokovati nepredvidive bolesti. Što točno – ne predviđate znanstvenike.
Riječ je o tako lošoj kvalitetnoj tekućini. Nutarice negativno reagiraju. Surogat može nositi čestice teških metala i otrovnih tvari. Naselili su se na zidovima organa i mogu uzrokovati onkologiju i neplodnost. Osim toga, tekućina pripremljena alkalijom, izaziva se za gastrointestinalne bolesti.
Kako definirati pravi proizvod?
Moramo biti vrlo oprezni o izboru i uzeti u obzir sljedeće nijanse:
Pravi umak je prilično skup;- Boca mora biti stakla;
- Boja bi trebala biti smeđa ili tamna;
- Tekućina mora biti transparentna;
- Na etiketi nalazi se natpis «Prirodna fermentacija»;
- Proizvod se kuha bez konzervansa;
- Sadržaj proteina – najmanje 7%.
Pogotovo uredno u odabiru potrebno je biti tijekom trudnoće.
Uostalom, štete kada se koristi proizvod loše kvalitete neće se primjenjivati ne samo za ženu, već i dijete.
Što učiniti ako je žena u položaju htjela jesti role? Uostalom, ovaj umak se često koristi kao sastojak. Naravno, ne možete točno znati, kvalitete ili bez proizvoda u ovom jelu. U ovom slučaju, bolje je kuhati ovo jelo sami, jer se sada mnogi recepti mogu naći na internetu. Tada se pitanje može trudno s rolama s umakom od soje, neće se pojaviti sa svojom prijetnjom.
Kao što možete vidjeti, umak od soje može se koristiti u trudnoći. Ali to mora biti visokokvalitetna mješavina, a ne lažna. Onda nema štete za zdravlje trudnice i njezino dijete neće donijeti proizvod.
