Vrste čaja i njihova svojstva – koji je čaj najzdraviji i najukusniji?

Koliko vrsta čaja postoji i što? Glavne vrste čaja – bijela, crna, zelena, crvena – i njihova osnovna svojstva. Vrste čaja u zemlji proizvodnje, metode obrade, dodatni aditivi – na lady-magazinu.Com

Čaj je najčešće piće koje piće i odrasle i djecu. Ona utječe na zdravlje dobro, pomlađuje i pomaže u smanjenju težine. Ovo izvrsno piće može piti kao vruće da se zagrije i hladno – da se ohladi. Čaj klasificiran za nekoliko vrsta i sorti.

Vrste čaja – crna, zelena, bijela, crvena, Puer

• Crni čaj

Vrlo je poznat u cijelom svijetu. Ovaj čaj može biti kao aditiva i bez aditiva.

Značajka crnog čaja je da je izložena potpunoj oksidaciji. Oksidacija Čaj se može održati dva tjedna, a zatim mjesec.

Listeri u suhom obliku su smeđi ili crni.

Kada piva čaj može biti narančasto i tamno crveno. Ponekad se događa crni čaj Tart okus.

Kako se koristi crni čaj:

Ovaj prekrasni čaj može se koristiti sa šećerom, bez šećera, s kriškom limuna. I u crnoj čaj, možete dodati kremu ili mlijeko s niskom masnoćom.

• Zeleni čaj

Za razliku od crnog čaja, zelena nije izložena potpunoj oksidaciji. Samo poderan čaj ostaviti na otvorenom tako da su lagano počeli. Zatim su sušeni i iskrivljeni u male kvržice. Zahvaljujući ovoj metodi ne postoji jaka fermentacija čaja.

Što je koristan zeleni čaj:

Zeleni čaj je vrlo koristan, sadrži mnogo vitamina C, pp i grupe u. Zeleni čaj podiže raspoloženje, uništava bakterije, uklanja teške metale iz tijela (olovo, živa, cink) i čak pomaže u borbi protiv raka.

Kako skuhati zeleni čaj:

Da bi se pripremio zeleni čaj, potrebno je sipati zavarivanje u šalicu, sipati kuhanu vodu. Preporučuje se da temperatura vode ne prelazi 90 stupnjeva Celzija. Morate skuhati ne više od pet minuta. Čaj postaje žućkasto zeleno s ugodnim mirisom i mekim okusom. Zeleni čaj troši uglavnom bez šećera.

• Bijeli čaj

Bijeli čaj je izložen čak i manjoj fermentaciji od zelene. Bijeli čaj je Čaj bubrezi, Koji je prekriven bijelom hrpom.

Ovaj čaj se prikuplja na početku proljeća, s ljudima koji su zaposleni u montažom čaja, nije dopušteno koristiti luk, češnjak i različite začine za rad ne pokvariti miris lišća. Nakon što su okupili mlade lišće, dovedeni su i osušeni – prvo na suncu, a zatim u sjeni. Tada ostavlja da se osuši u pećnici. Onda su zapakirani.

Osobitost takvog čaja je da se ne okreće.

Što je korisno bijeli čaj

Bijeli čaj, poput zelene, ima korisne vitamine S, pp, u i mnoge druge korisne tvari. Ovaj čaj se preporuča koristiti one ljude koji su smanjeni imunitet i mučenja kronični umor.

Kako skuhati bijeli čaj:

Bijeli čaj ima blagi i meki okus. Brevo bijeli čaj bolje je odabrati porculanske posuđe. Voda bi trebala biti čista, svježa i ne dovedena u kuhati. Temperatura vode ne smije prelaziti 85 stupnjeva Celzija. 150 ml vode morate uzeti od 3 do 5 grama lišća.

• Crveni čaj

Za crveni čaj, gornji listovi se skupljaju rano ujutro. Nakon što su lekli čaj prikupljenih, osuše se, a zatim su izloženi u kutije i provode fermentaciju 24 sata.

Što je korisno Crvenog čaja:

Kao i sve vrste čaja, Crveni čaj je vrlo koristan za zdravlje – povećava imunitet, ima dobar štetni učinak na tijelo. Ovo piće sadrži veliki broj Kalij. Čaj se preporuča piti one ljude koji imaju smanjeni pritisak.

Kako skuhati Red Tea:

Da biste pripremili čaj, morate malo kuhati vodu – temperatura kuhane vode ne smije prelaziti 90 stupnjeva Celzija.
Zatim ulijte vodu u šalicu gdje leži zavarivanje i odmah je odvodite kako bi uklonio miris vlage. Nakon ovih radnji. Napunite šalicu kipućom vodom i pokrijte poklopcem ručnika. Tako da čaj ne gubi vaš okus, odvodite zavarivanje kroz sittar na drugu jela.

Nakon kuhanja, čaj stječe tamnocrveno i neobično okus – ponekad je čak i slatka.

• Puter

Ovo piće nam je došlo Kineske pokrajine. Zahvaljujući značajkama fermentacije i skladištenja, čaj stječe neobičan okus i miris. Što više ima rok trajanja, onaj postaje ukusniji.

Čaj se priprema za složenu tehnologiju. Prvo prikupite lišće kineske biljke čaja, koji se zove «Kamelija».

Listovi čaja nužno se liječe određenim utjecajima. Uz pomoć dodane posebne bakterije čaj je fermentiran. Ali to nije sve. Da bi se pravi put, stavlja se u posebne jame s infuzijom nekoliko godina, a zatim pritisnute u okrugle ili pravokutne kuglice.

Što je koristan čaj:

Puer je vrlo dobar, tako da možete popiti Umjesto kave. Ovaj čaj ne samo da poboljšava performanse, već i Poboljšava dobrobit, Smanjuje povećani tlak, prikazuje toksine. Vjeruje se da Puer pomaže u uklanjanju dodatnih kilograma.

Kako skuhati pjevac čaja:

Prvo, potrebno je ispravno odabrati jela – Staklo, porculan ili glina. Ako ste izabrali jela od gline, uvijek se pretvarate u to samo jednu vrstu čaja, kao što se jako apsorbira mirisi.

Uzmite pločicu za čaj, odvojite mali komad od njega – ne više od tri centimetra – i staviti u krema.

Za Puer, voda je dovoljna samo za zagrijavanje, ali ne kuhati, temperatura ne smije prelaziti 60 stupnjeva Celzija. Da biste prvi put pripremili čaj, morate čekati sve 30 sekundi, I ostatak zavarivanja može se odmah spojiti.

Puer-čaj stječe ugodan crveni i jedinstven okus.

Najbolje vrste čaja po zemlji – najveći proizvođači

• Indija
  Indija – glavni svjetski proizvođač crnog čaja. Postoje mnoge vrste indijskog čaja, a raspon je vrlo raznolik.
  Na primjer, u Indiji proizvodi list čaj «Pravoslavni», i snažan granulirani čaj (STS), koji daje neobičan kolač i snažan okus. Također u Indiji je izrađen od zelenog čaja s blagim okusom i aromom.
• Kina
  U tako nevjerojatnoj zemlji, kao što je Kina, proizvoditi neobične vrste čaja s raznim okusima. Kina je glavni izvoznik zelenog čaja. Bio je ovdje prvi put da se pojavila tradicija čaja, što je kasnije naučilo cijeli svijet. Sve vrste kineskog čaja su jedinstvene i raznolike.
• Šri Lanka
  Ovdje proizvode eylon sorte crnog čaja, ali uglavnom, kao u Indiji, list čaj «Pravoslavni» i granulirani čaj. Danas proizvođač zaliha i crni čaj i zeleni.
• Tajvan
  U Tajvanu je tradicija rastućeg čaja došla iz Kine, ali sada se ova regija Tea zove neovisna. Ovdje proizvode neobičan visoki planinski čaj oolong s ugodnim okusom i aromom, kao i crno-zelenim.
• Japan
  Japan je glavni proizvođač samo zelenog čaja, ali još uvijek je izbor raznolik. Japanski čaj može razlikovati okus i aromu.
• Kenija
  Kenya je najveći izvoznik i crni čaj na visokoj kvaliteti. No, proizvodnja čaja u Keniji nedavno je zauzela, početkom dvadesetog stoljeća. Zbog dobrih uvjeta, sirovine se smatraju ekološki prihvatljivim. Zahvaljujući pravoj lean skrbi za plantaže čaja, čaj stječe ugodan okus tarta.
• Indonezija
  Indonezija se također smatra najvećim proizvođačem crnog lista čaja, kao i čaj u granulama i zeleni. Idealna klima u ovoj zemlji stvara izvrsne uvjete za uzgoj kvalitetnog čaja – i, zahvaljujući tome, čaj stječe delikatan okus.

Vrste čaja prema vrsti čajskog lista i njezina obrada

Čvrsta ocjena

• Tipping čaj (t) – neobojeni bubrezi čaja.
• Pekoya – Baich čaj (p) – najmlađi listovi. PEKOE je prikupljeni letci na kojem se nalazi vile.
• Narančasta (o) – cijeli mladi upleteni lišće. Naranča – ovo ime je došlo iz dinastije knezova naranča. Nizozemska u šesnaestom stoljeću bila je najveći dobavljač čaja, a najkvalitetnije i kvalitetne čajne sorte otišle su do dvorišta osoblja.
• Orange peka (ili) – Orange PEKOE ne može sadržavati bubrege čaja (savjeti). Ali ipak, Orange Peka s dodatkom bubrega smatra se vrlo dobrim i podijeljenim u kategorije:
• Fop (Cvjetna narančastog pekoe) – okupljeni listovi s vrhovima (najopsnije bliže bubrezima idu)
• GFOP (Zlatna cvjetna narančasta pekoe) – veliki sadržaj savjeta
• Tgfop (Tippy Zlatna cvjetna narančasta PEKOE) – sadrži više savjeta
• Ftgfop (Najljepše Tippy Zlatna cvjetna narančana PEKOE) – Vrlo mala količina lišća čaja i mnogo savjeta
• Sftgfop (Super Fine Tippy Zlatna cvjetna narančasta PEKOE) – Više savjeta nego u FTGFOP

Čaj srednjeg razreda

Čaj srednjeg razreda – Ovo je čaj iz slomljenih listova. Ponekad se takvi listovi mogu jednostavno slomiti i mogu biti otpad u procesu izrade čaja. Ali čaj u ovoj verziji obično se brže kuha i stječe bogat okus tarta.

U klasifikaciji srednje veličine čaja, dodan je slovo B (slomljeno – slomljeno) u označavanje međunarodne kvalitete:

• Bp – slomljena pekoya
• BOP – slomljena narančasta peka. Kategorije slomljena Orange Peko:
• Bfop Slomljena cvjetna narančasta pekoe)
• BGFOP (Slomljena zlatna cvjetna narančasta pekoe)
• Btgfop Slomljena tippy zlatna cvjetna narančasta pekoe)
• Bftgfop (Slomljena najbolja tipljiva zlatna cvjetna narančasta pekoe)
• BFOPF – Srednji kan, slova f – mali čaj
• Bftop – čaj koji sadrži veliki sadržaj savjeta
• Bop1 – čaj s dugim listovima
• BGOP – čaj iz najboljih listova

Sjeckan

Sjeckani ili slomljeni čaj – To su proizvodnja otpada raznih vrsta čaja ili posebno slomljenog čaja lišće.

Klasifikacija nižeg sjeckanog čaja:

• Granulirani čaj (STS) – lišće nakon fermentacije nalaze se u automobil koji ih se zgnječi i obrađuje. Granulirani čaj ima bogatiji jak i tart okus od drugih vrsta.
• Pakirani čaj – Ispada se iz prašine kao rezultat proizvodnje druge vrste čaja. Mrvice ili prašina se stavljaju u vrećice i zapakirane. Čaj u vrećima vrlo se brzo piva, ali ima manje bogatog okusa. Čaj može biti crno ili zeleno, a ponekad i s aditivima okusa.
• Cigla čaj – Prešani čaj. Najčešće je izrađen od najstarijih listova. Čaj od opeke je crno i zeleno. Vanjski materijal trebao bi biti najmanje 25%, a listovi – 75%.
• Čaj za pločice – Ovaj čaj je samo crni. Razlikuje se od cigle od opeke u tome što je izrađen od čajnih čipova. Prvo, malo je pečeno, a zatim je skočio na temperaturi od 100 stupnjeva Celzija.
  Topljivi čaj je prah koji ne treba pisati. Čaj samo treba otopiti u vodi. To je prikladno preuzeti na cesti i raditi.

Prema stupnju fermentacije, događa se čaj:

• Fermentirani čaj – Ovo je crni čaj koji prolazi punu fermentaciju (stupanj oksidacije je do 45%).
• Neferan – Čaj koji gotovo bez oksidacije (bijela i žuta). Stupanj oksidacije čaja doseže do 12%.
• Halffermentiran – čaj koji je izložen nepotpunoj oksidaciji. Na primjer, može biti zeleni čaj (stupanj fermentacije od 12% do 35%).

Ako vam se sviđa naš članak, a vi imate misli o tome, dijelite s nama! Vrlo je važno da znamo vaše mišljenje!