Indukcijska ploča za kuhanje: prednosti i nedostaci

Indukcija štednjaka je nova vrsta čajne kuhinje koja ima mnoge prednosti. Indukcijske ploče su ekonomičniji, sigurniji, produktivniji od plina i električne

Moderni čovjek čini sve da pojednostavi život. Čak i kuhanje u našem vremenu došlo je na potpuno novu razinu. Sada možete kuhati, pržiti, gulaš, peći ne samo na običnom plinu i električnoj, već i na indukcijskim pločama.

Indukcijske električne ploče – to je sljedeći korak u razvoju kuhinjskih aparata.

Nedavno su se pojavili i najprije nisu imali uspjeha u većini potrošača, ali restorani su cijenili djela developera u dostojanstvu. U kuhinjama restorana, gdje tanjuri moraju raditi cijeli dan, indukcijska površina se pokazala na najbolji način, ispostavilo se da je vrlo udoban, funkcionalan i ekonomičan.

Ali to je pošteno da bi samo kuhari restorana mogli koristiti tako veličanstveni alat za kuhanje, vrijeme je da pojednostavite život i neprofesionalni kulinarskih kulinara!

Načelo rada indukcijske ploče

Prije slikanja prednosti i nedostataka, vrijedi naučiti načelo rada indukcijske ploče. Koristi energiju magnetskog polja. Sam Konford se ne zagrijava, prenosi toplinu izravno dno posuđa.

To je zbog visokofrekventne električne struje i bakrenog svitka. Dakle, hrana se zagrijava iz tave ili tave, dok plamenik oko rubova ostaje hladan.

Može se pripremiti na indukcijskoj ploči samo u posuđe s feromagnetskim svojstvima, t.E. Dno posude ili tava treba biti izrađen od lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika, ali aluminij, staklo otporno na toplinu i bakar nije prikladan za nju.

Još jedna zanimljiva značajka indukcijskih ploča je da se ne uključuje bez posuđa. Neophodno je da zalijepan ili tavi zauzimaju najmanje 70% površine plamenika da počnu zagrijavati.

Osim toga, gotovo svi modeli moderne indukcije imaju modu booster. Zahvaljujući njemu, moć s jednim plamenika može se prenijeti na drugi ako je potrebno, na primjer, da bi se kukala brza voda.

Prednosti

Pro i kontra indukcijske ploče puno, međutim, prednosti, možda, nadmašuju nedostatke. Među prednostima najvažnijeg može se smatrati sljedećim:

• Zbog činjenice da je grijanja fazi plamenika odsutna i toplina se prenosi izravno na dno posuđa, indukcijska ploča troši manje električne energije, što utječe na financiranje;
• Indukcija se grije brže čak i plinski plamenik;
• To je sigurnije za korištenje, rubovi plamenika se ne zagrijavaju, tako da su opekline nemoguće, nakon uklanjanja posuđa, ploča je topla, a ne vruća;
• Zbog činjenice da se samo posuđe grije, ne postoji ekstrakcija viška topline, dakle, u kuhinji nije tako vruće, kao i kada radi električni ili plinski štednjak;
• Briga za indukciju je vrlo jednostavno i ne oduzima puno vremena: nakon uklanjanja posuđa možete ga obrisati vlažnom krpom nakon 5-6 minuta, i zbog činjenice da je površina ploče vrlo glatka, kontaminacija na njemu gotovo ne akumulira;
• Ako hrana padne na plamenik, dim se ne formira, jer su njegovi rubovi hladni;
• Postoje mnogi načini rada i širok raspon snage, zbog čega, na primjer, možete brzo pročistiti vodu ili polako gašenje povrćem;
• Na takvom štednjaku možete postaviti temperaturu s točnošću u stupnju, mijenja se trenutačno;
• Ploča se aktivira samo ako ima posuđa promjera više od 12 cm i učitava s proizvodima. Ako je promjer subjekta manji od željenog, ploča se neće uključiti, dakle, slučajno viljuška ili žlica neće biti ljuta.

Također na prodaju postoje ploče za indukciju stolnih računala, koja je prednost kompaktna veličina. Lakše joj je pronaći mjesto u kući, lako se transportira i izgleda dobro u kuhinji. Ploča za stol – odlična opcija za davanje.

Mane

Pluse od indukcijskih ploča, ali također imaju mane:

• Indukcija je izrađena od staklene keramike, tako da su relativno krhke, vrijedi biti vrlo oprezan pri instalaciji, tako da se pukotine ne pojavljuju;
• Ne preporučuje se staviti indukcijske ploče u blizini hladnjaka, perilica posuđa i druge metalne opreme, budući da elektromagnetsko zračenje može uzrokovati prekide u tim uređajima;
• Posuđe za indukcijske ploče potrebne su posebne, koji imaju feromagnetska svojstva. Moguće je provjeriti je li ta zakana može biti vrlo jednostavna, morate donijeti magnet na dno, ako se drži, tava je prikladna, ako ne, onda je tava beskorisna;
• Kada radite, indukcija stvara buku i buzz, jer neki korisnici postaju problem;
• Troškovi takvih ploča i dalje prelazi troškove konvencionalnih površina, iako se na tržištu pojavljuju proračunski modeli.

Postoji još jedan neprodajan nedostatak koji se mnogi potrošači strahuju. Neki ljudi vjeruju da elektromagnetsko zračenje može oštetiti zdravlje, ali nije. To je tako malo da je potpuno sigurno.

Osim toga, računala, mobilni telefoni i prijenosna računala također imaju zračenje, ali moderni ljudi ne prestaju koristiti ih, pa zašto se boje indukcijske ploče? Jedina kontraindikacija za stjecanje takve ploče može biti prisutnost pejsmejkera, jer može imati prekide.

Do i velike, prednosti indukcijskih ploča nadmašuju minuse, oni su udobne, ekonomične, sigurne i funkcionalne. Ali kada donose odluku o kupnji indukcije, ne smijete zaboraviti na minuse. Imati dobar izbor!