Naučiti pravilno skladištiti pčelinji med bez gubitka njegovih ljekovitih svojstava
Kako pohraniti med kod kuće? Zašto je važno promatrati temperaturni režim? Koja je vlažnost zraka dopuštena kada je sadržaj meda?
Bee nektar je nevjerojatno korisna i hranjiva tvar, što je, štoviše, moćna prirodna medicina. Med je izvrstan imunomodulator i može liječiti naše tijelo od raznih bolesti. I može se koristiti unutar ili korišten prema van.
Zlatna pomoć
Svi znamo da u epidemiološkim razdobljima možete jesti na jednoj žlini meda ujutro i navečer, kako bismo se zaštitili od infekcije. A ako se već dogodilo, samo je vrijedno piti toplo mlijeko s medom preko noći, jer sljedećeg jutra postaje mnogo lakše.
Neki se ljudi tretiraju medom čak i apscesi, razmazivanjem preko kuhanog i vrućeg lima kupusa i nanošeni ljepljivi dio na upaljeni mlaz. Važno je za ulogu ovog iscjeljivanja proizvoda i za one koji prakticiraju razne prehrane. Ukratko, prirodne pčele med je vrlo koristan i važan proizvod u našoj kuhinji.
Ali malo zna kako da zadrži med ispravno tako da ne izgubi temeljne kvalitete. Uostalom, poznato je da gubi do 75% svojih korisnih svojstava čak i na određenoj temperaturi. Liječnici kažu da je med otopljen u izuzetno vrućem čaju nije samo beskoristan, već i štetan za ljudsko tijelo.
Naravno, ako banka s nektar će stajati na otvorenom na kuhinjskom stolu, proizvod će također izgubiti vrijedne funkcije u bliskoj budućnosti. Mnoge žene također sumnjaju u skladištenje u hladnjaku, podrumu ili spremištu. Danas ćemo vam reći o tome gdje i kako optimalno pohraniti med kod kuće.
Sve što trebate znati o skladištenju meda
Gdje se općenito, med uzima u prirodi? Uostalom, malo znaju pravu prirodu njegove primitka, ograničena na banalne udruge: med – pčela. Zapravo, pčele su ga stvarno minirali. U početnoj fazi, to je obični cvjetni nektar.
Proizvedene tekuće, vrijedne pčele nose u košnici i postavljeni u stanice, gdje se tijekom vremena pretvara u uobičajeni proizvod i receptore okusa. Iskusni mesari nikada ne nastaju o tome kako zadržati med u svojim stotinama, jer znaju da u takvom stanju može ostati u stoljećima bez gubitka okusa i ljekovitih svojstava. Ali malo prodavača meda je spremno objasniti nam kako pravilno pohraniti ovaj proizvod u kući ili stanu.
Mnogi ljudi su zainteresirani koliko se meda može pohraniti u banci. Naravno, takav rekord trajanje skladištenja, kao u slučaju stanica, ne morate čekati. Ali na ispravnoj temperaturi i drugim nijansa skladištenja, med ostaje u svom «Početni» stanje od oko dvije godine.
Zašto je ova slatka poslastica tako dugo pohranjena u divljini? Jer je prava vitaminska bomba – maseni koncentrat korisnih i hranjivih tvari. U takvom mediju, patogeni mikroorganizmi se jednostavno ne mogu adekvatno umnožiti.
Spremite se u stanu, med gubi svoje korisne osobine uglavnom protiv pozadine toplinske i svjetlosne utjecaje. Doslovno – ako ga stavite na prozorske prozora, vrlo brzo će izgubiti vrijednost hrane, budući da će hranjive tvari početi aktivno propadati pod utjecajem izravnog ultraljubičastog konjugata s visokim temperaturama.
To je sasvim drugo ako ga zadržite u podrumu, pa čak iu bačvi s propolisom – u ovom slučaju, pčelinji med može spasiti svoja vrijedna svojstva čak i nakon desetak godina, i još uvijek ostaju slatki medicinski «napitak».
Kako pohraniti med kod kuće? Ovdje mnogo ovisi o vanjskim čimbenicima, kao i koliko ste svježeg proizvoda u početku stekli. Iskusni pčelari savjetuju da kupuju med na kraju relevantne sezone gnjavaže. Naravno, provjerite «rok trajanja» Proizvod pri kupnji je jednostavno nemoguće. Ali možete slijediti Vijeće prijatelja i pronaći pristojan mesar koji se može vjerovati u tom pogledu.
Što se tiče proizvoda trgovine, sve je ovdje vrlo dvosmisleno. Provjera njegove prirodnosti također nije moguće. Štoviše, unatoč visokim troškovima gotovog proizvoda, često prodajemo obični šećerni sirup s odgovarajućim okusima, koji nema nikakve veze s prirodnim cvjetnim medom.
To je smiješno – žene koje prakticiraju mednu masažu iz celulita, primijetite razvojne nedosljednosti u djelovanju visokokvalitetnog prirodnog i sintetičkog proizvoda. Što možemo govoriti o sumnjivim prednostima drugog prilikom uzimanja unutra?
Način temperature
Da biste odredili optimalni temperaturni režim za skladištenje prirodnog pčela meda, dovoljno je da pratite aspekte svojih aktivnosti «Proizvođači». Zimi, pčele izoliraju svoje kuće tako da temperatura unutar njih ne padne ispod 10 stupnjeva Celzija. Sada možete jednostavno odrediti minimalnu nižu temperaturnu granicu prilikom skladištenja meda.
Treba naglasiti da čak i kod takvih prehlada, med ne gubi svoja vrijedna svojstva. Ali vrijedi termometarski znak donekle niže nego što će se proizvod neizbježno pogoršati. I taj proces počinje s promjenama u svojoj teksturi – postaje gusta, viskozna, tvrda i brzo suaches. Med ne smije biti pohranjen u hladnjak, osobito na gornjim policama.
Tako na kojoj temperaturi zadržati med? Trebalo bi varirati unutar -10 + 5 stupnjeva Celzija. Ako se ova granica premaši prema vrućini, a proizvod ćete zadržati unutarnju temperaturu zraka iznad 20 stupnjeva, odmah gubi sva njegova vrijedna svojstva. Osim toga, čak će se zaustaviti da budete ukusna. Med, pohranjen u toploj i toplini, brzo potamni, počinje biti strpka i davanje s neugodnim mirisom.
Svjetlo – neprijatelj med
Kako držati med kod kuće ispravno? Od temperature koju smo shvatili, vjerojatno ćemo «Svjetlo» Faktor:
- Nektar ni u kojem slučaju ne ne može se pohraniti pod izravnom sunčevom svjetlu, na primjer, na prozorskoj dasci. Činjenica da će se vaš med pogoršati tijekom tjedna, zajamčeno. Čak i ako vizualno bit će nezapaženi, vrijedni vitamini i enzimi neće ostati u njemu;
- Odaberite suho i tamno mjesto za spremanje proizvoda. Idealna opcija će biti uobičajeni kuhinjski kabinet;
- Napomenuti da «Prirodna medicina» Nije uvijek tolerantan na vlagu, stoga ne stavljajte banke i kante s njim u sirovim podrumima i podrumima. Vlažnost okoliša ne smije prelaziti 75%;
- Pitajte pčelar, kakav stupanj meda provodi. Na primjer, proizvod akacija u potpunosti tolerira vlagu. I pad meda ne može ni biti na onim mjestima gdje vlažnost zraka doseže 55-60%;
- Ne držite proizvod u plastičnim spremnicima i kante. Oni mogu dobiti štetne kemikalije. Stoga, čak i ako ste kupili nektar u ovom obliku, vratite se kući odmah oporavite med u staklenoj posudi.
Kako pohraniti med? Ovisno o vrsti proizvoda kupujete, važno je razjasniti nijanse pokera. Ne smijemo zaboraviti i uopće «Egzotično» Opcije za koje je općenito prihvaćena pravila jednostavno neprikladna.
Konačno, zaključak o tome hoće li se med može pohraniti u hladnjak. To je to pitanje koje je najviše spaljivanje među novim kovanim obožavateljima nektara. Odgovor je da, ali podložan određenim normama. Od temperature, naučili ste da je najbolje sadržavati proizvod na +5 stupnjeva Celzija.
To je ta temperatura koja je karakteristična za utore za kućanstvo. Osim toga, važno je uzeti u obzir vlažnost unutar hladnjaka. Ako ima funkciju suhog mraza – ne možete brinuti i hrabro staviti u svoju slatku vrijednost.
Prednosti prirodnog pčela meda je nesporna i također je poznata službenom medicini. Držite svoj iscjeljujući cvjetni nektar ispravno i neka vam donese samo korist!
