Domaći pripravci. Što se može pripremiti usred zime

Kome i zašto to košta da napravi gredice usred zime? Koji proizvodi mogu napraviti ukusne i korisne praznine? Izvorni recepti za hostese!

Napravite domaće grede za zimu – rusku tradiciju, nakon čega slijedi vrijeme. Danas, čak i zimi, gotovo sve gljive, bobice, povrće i voće mogu se kupiti tijekom cijele godine, ali dom «Dionice» Bez konzervansa i boja, definitivno uvijek bolje. Što je najvažnije, kompetentno pripremiti i pohraniti proizvode.

Domaće grese usred zime

Naravno, vrijeme za valjanje limenke s užicima i džemovima je ljeto i jesen. Ali u našem vremenu, kada čak i sredinom prosinca možete dobiti kantu jagoda ili paketa BlackBerry, home balleti nisu problem.

• Netko je već okončao stare zalihe nakon odraslih djece.
• Netko nije imao vremena za zalihe zime krastavcima i komponetima.
• I netko samo uživa u samom procesu kuhanja.
• U svakom slučaju, ne postoji ništa ugodnije nego zimi do kuhanog krumpira, otvoriti posude od hrskavih krastavaca i staviti sauerkill iz kantice.

Što zima može učiniti radni komad?

Od baka i mama imamo mnogo recepata domaćih gredica. Raspravljati o tome koliko je češnjaka i kopar podružnica stavila u posudu s krastavcima, ne ima smisla. Glavno pitanje zimi – od kojih proizvodi možete napraviti prazno, i to je moguće pronaći ih u hladnoj sezoni.

Krastavci

Ovo povrće se prodaje tijekom cijele godine. Naravno, korijeni jedva mogu pronaći, ali dugo voće «školjke» Čak iu jar s tri litre neće stati, ali možete pronaći prosječnu veličinu učenika u bilo kojoj trgovini.

Mogućnosti za žetvu iz krastavaca:

1. 

   Krastavci s niskim glavom;

2. Slani krastavci;
3. Kiseli krastavci;
4. Krastavci u krastavci soka od jabuke;
5. Valutni krastavci;
6. Rolls krastavaca u jabuku octu;
7. Krastavci s rajčicama;
8. Krastavci s senfom.

Recept za gredice od krastavaca: krastavci u sok od bundeve

Proizvodi:

• Sok od bundeve – litre;
• Sok od jabuke – 300 ml;
• Krastavci;
• Sol – 50 g;
• Šećer 50 g.

Krastavci pranje, Quivey, staviti u posudu (3L). Pripremite šarenje od bundeve i soka od jabuke, šećerne soli, dovedite do kuhanja. Krastavci ulije vrelu od slane vode, ostavite pet minuta. Ponovno se spaja, kuhajte. Postupak se ponavlja tri puta, nakon čega se banka rola.

Rajčice

Rajčice također kupuju danas bilo gdje i bilo kakve sorte, od goveđeg srca do trešnje. Naravno, oni neće biti tako sočni kao ljeti, ali za praznine je sasvim prikladno.

Opcije za novčanice iz rajčice:

• 

  Lecolo;

• Slane rajčice;
• Ukiseljeni rajčice;
• Kućni umak od rajčice;
• Zeleni džem od rajčice;
• Sok od rajčice;
• Kavijara od rajčice;
• Sortirano povrće s rajčicama;
• Konzervirane salate.

Recept lillet iz rajčica: kavijar iz zelenih rajčica

Proizvodi:

• 

  Zelene rajčice – 600 g;

• Umak od rajčice – 100 g;
• Mrkva – 200 g;
• Korijen peršina – 25 g;
• Luk – 50 g;
• Šećer – 10 g;
• Sol – 15 g.

Ispeći u pećnici (ili pržiti) mrkve, luk, rajčice i korijen peršina. Cool, okrenite se mlin za meso, dodajte umak, začine, sol-šećer. Pomiješajte, postavite u tavi. Zatim dovedite do čir, gotova masa za raspadanje na bankama (sterilizirana), pokrijte suhim poklopcima i sterilizirajte oko sat vremena. Nakon potopanja.

Bobice i voće

Brusnica i Lingoonberry prodaju zimi posvuda. Nije problem također jagoda, kupina, malina i druge bobice. S voćem – još lakšim. Kruške, jabuke, kivi, grožđe, agruma i mnogo više – fenomen prilično običan za zimu.

Opcije za borbene od bobica i voća:

1. 

   Komponeti;

2. Džem;
3. Džemovi;
4. Mor;
5. Sokovi
6. Aditiv u kiselu kupus (brusberi) ili druge praznine povrća;
7. Povjerenje;
8. Džem;
9. Umaci;
10. Žele;
11. Zalijepiti;
12. Kandirano voće;
13. Vina, naglasak, tinktura;
14. Umaci.

Recept za voće i bobice: comete mandarine

Proizvodi:

• 

  Šećer je jedna čaša;

• Voda je jedna litra;
• Mandarini – 1 kg.

Mandarini se jasne od streta i skidanja, podijelite na kriške. Kuhati sirup, prazne mandarine u njoj oko trideset sekundi. Podijelite mandarine u bankama, ulijte sirup, dodajte nekoliko kora za miris. Pokriti s poklopcima, sterilizirati pola sata, spin, flip banke.

Zelje

Ovaj proizvod leži zimi na svakom brojaču u bilo kojoj količini. Dill, peršin, Kinza, luk zeleni, i na neki način i celer s bosiljkom.

Opcije za gredice od zelenila:

1. 

   Marinirani zeleni;

2. Slani zeleni;
3. Napunjenost juhe;
4. Gorivo za salate.

Punjenje juhe od recept od zelene

Proizvodi:

• Celer – 50 g;
• Dill, Parsley, poriluk – 100 g;
• Mrkva – 100 g;
• Rajčice – 100 g;
• Sol – 100 g.

Roditelji čisti i rezani: rajčice s mrkvom – krugovi, peršin s celera – kriške, zeleni listovi su sitno nasjeckani. Pomiješajte sa soli, stavite u obale, naizmjenične zelene i rajčice s redovima tako da su potpuno prekriveni sokom. Zatvorite pergament papir ili kotrljati s poklopcem.

Kupus

Možda jedno od najviše rusko povrće, bez kojih nema zime. Za praznine, možete koristiti ne samo bijeli kupus, već i boju, crveno, colrbabi.

Mogućnosti praznih kupusa:

1. 

   Marinirani kupus;

2. Kupus kvashen;
3. Kupus mariniran povrćem (repe, hren, itd.);
4. Salate kupusa.

Curriflower Home Recept

Proizvodi:

• Jedan kg cvjetače;
• Sol – 20 g;
• Rajčice – 750 g;
• Papar mirisni – 5 grašak;
• Šećer – 20 g;
• Sjeme korijande – pola čajne žlice.

Isperite s cvjetačem, odrežite višak (vezanog) i rastavljajte cvijetke. Blanši oko tri minute u kipućoj vodi, zakiseljena s limunskom kiselinom (1L: 1 g), ohladiti, raspasti se u banke (sterilizirano). Za popunjavanje: fino sjeckane rajčice toplinu u tavi na slabi topline, obrišite sito. U dobivenoj masi (sok) dodajte začine, šećer, sol, dovedite do kuhanja i držite se za nekoliko minuta.  Hot sok sipajte kupus u bankama i nakon desetak minuta sterilizacije. Okrenite banke niz grlo, prirodno se ohladite.

Repa

Svaka dalekovidna ljubavnica nužno čini radni komad od ovog povrća za zimu.

Opcije za novčanice iz repe.

1. 

   Marinirana reka;

2. Kavijar repe;
3. Salata od repe;
4. Gorivo za borscht.

Recept repe: punjenje za četiri obale 0,5

Proizvodi:

• Repa – 750 g;
• Papar, luk, mrkva – 250 g;
• Rajčice – 250 g;
• Šećer – 1.75 st.L.;
• Zeleni peršin, Dill – 50 g;
• Sol – 0,75.L.;
• Biljno ulje – 50 ml;
• Voda – 125 ml;
• Ocat – 37 ml (9%).

Repa s mrkve izrezane u slamu (rešetka na velikom grateru), luk i paprike – kocke, zelenilo. Drogirana s kipućom vodom rajčice sisati u hladnoj vodi, ukloniti suknju, fino izrezati. Ugasiti u kotlu od lijevanog željeza mrkve na vegetacijskom ulju oko pet minuta, dodajte luk i pržite još sedam minuta, miješajući. Sipati vodu u kotlu, dodajte repu, pomiješajte, gurajte još 15 minuta.  Dodajte papar i rajčice, pomiješajte, ulijte šećer-sol, dodajte ocat, pomiješajte, poklopac s poklopcem i desetak minuta. Dodajte zelenila i gulaš deset minuta.  Dobivena vruća masa se raspadaju banaka (sterilizirana i suha). Zatvorite poklopce, flip, omot.

Ako vam se sviđa naš članak i imate misli o tome, podijelite s nama! Vrlo je važno da znamo vaše mišljenje!