Pozdrav iz vruće Indije: priprema masala čaja

Masala Tea je tradicionalno indijsko piće. Dodatak različitih začina, kao rezultat kojih je čaj optužio energiju cijelog dana

Tart debeli zrak, prema kojem se začinjeni okusi šire … Indija! Tko je barem jednom posjetio, dojmovi egzotične zemlje će slijediti svoj život. Nisu bili u Indiji? Nevolja, možete učiniti putovanje tamo bez napuštanja doma, dovoljno je dodavati začine u tako poznato piće kao što je čaj.

Masala – to će pomoći ući u zemlju svojih snova. Neobično ime, nakon čega slijedi skup jednostavnih sastojaka, znači istinski uzbudljivo piće. Njegovo djelovanje, usput, jednak je kavi.

Pa što je masala? I kakva korisna svojstva?

Masala čaj šminka je vrlo raznolika. Jedan recept se ne može dodijeliti, jer ima mnogo njih. Svaki domaćica može kuhati masalu, fokusirajući se na okus njegove obitelji i gostiju. Važno je samo promatrati glavni skup sastojaka i algoritam pripreme. Odmah je vrijedno zagrijavanja da je okus pića vrlo specifičan ili se odmah zaljubi, ili se ne žale do kraja života.

Sastav masale

U Masalu uključuje:

• crni čaj;
• mlijeko;
• šećer;
• začini.

Tradicionalno, Ceylonski crni veliki čaj. Ali ako nije, onda možete uzeti bilo koga tko jest. Zeleni čaj je bolje odgoditi na strani, ima blagi miris, koji se neće čuti na začinima. Možete koristiti kineski čaj, to nije u osnovi.

Za ulja trebate mlijeko. Daje blagi okus krem, zasićuje boju. Umjesto toga možete koristiti vrhnje. Dodajte šećer ili med – pitanje i hostesu.

Ovo je amater. Još jedna dobra verzija zaslađivača za ovaj slučaj smatra se kondenziranim mlijekom. Tako da možete ubiti dva zečeva odjednom: i dodati mlijeko i staviti šećer.

Začini … Oh, ovo je zasebno pitanje! Dovoljno za otvaranje kabine u kuhinji i odaberite okuse koji kušaju. Ne moraju nužno uzeti samo one začine koji su prikladni za slatko, ali je poželjno. Kartamon, karanfil, šafran, cimet … sve to i još mnogo toga će dati glavnu bilješku s pićem koja ga razlikuje od drugih. Vrijedno je reći da su prije stotine godina, začini dovedeni u Europu i bili su cijenjeni na par s zlatom. U doslovnom smislu riječi. Samo bogati ljudi mogli si priuštiti mirisne jela s egzotičnim mirisima.

Zajednički recept čaj masala

Cook čaj daleko Indija je vrlo jednostavna. Ovdje je jednostavan recept za takvo piće poput masala čaja. Odmah je vrijedno napomenuti da ako u prisutnosti nema komponente, nemojte odmah trčati do trgovine ili tržište u odjelu s začinima. Kao što je već spomenuto, Masala je izvrstan razlog za eksperimentiranje s dostupnim komponentama.

Dakle, za pripremu tradicionalnog indijskog pića će biti potrebno:

• čaj crni 1 žličica;
• Mlijeko 1 šalica;
• šećer 2 žlice;
• Mali štap cimeta;
• korijen đumbira;
• kardamom;
• Karanfil;
• šafran;
• crni papar.

Preporučljivo je koristiti začine u obliku žitarica, a ne prah.

Zrna treba podijeliti u žbuku kako bi podijelili svoj miris, a specifična aroma je postala izrečena. Nemojte ih držati u brašno, inače će mali komadići pasti u piće kroz sito. Đumbir bi trebao biti u malom grateru prije formiranja Cashitza.

Crni čaj mora biti izlijevanje kipuće vode i stavite na malu vatru. Na jednoj žličici koristili su pola litre vode. Nakon tri minute kuhanja, dodajte začine i pričekajte nekoliko minuta, a zatim dodajte mlijeko da pijete i kuhati cijelu smjesu dok se ne pojavi boja kreme. To će otići još nekoliko minuta. Vatra mora biti minimalna, inače mlijeko pod utjecajem začina može se sklupčati i piće će biti razmaženo.

Uklonite iz požara, dodajte šećer, dobro promiješajte i malo se razbili. Prije posluživanja na stolu, Masalu mora sipati u šalice kroz sito, tako da lanci i komadići začini ne uđu u piće.

Evo zapravo. Ugodan pio čaj!

Korisna svojstva indijskog čaja masala

Ovo piće se preporučuje za osobe sa smanjenim tlakom, letargijom i stalnom pospanom. Jedna šalica vrućih ulja bit će bolje od kave, voziti san i postaviti na aktivan dan.

Usput o kavi. Svi znaju da liječnici preporučuju ograničavanje količine ovog pića dnevno, a neki ljudi je potpuno kontraindiciran. Masala je čaj veličanstvenu zamjenu za kavu koja ima mnogo korisnih svojstava, jer svaki začin utječe na tijelo na svoj način.

Na primjer, komorač promiče dobru probavu, a karanfiranje ima antiseptička svojstva. Na temelju toga, možete napraviti svoj recept za mirisno ljekovito piće. Nema kontraindikacija s ovog pića, osim netolerancije nekih komponenti.

To su prednosti i šteta masa.

Aroma ulja za čaj će popločati stazom maštom u daleku egzotičnu Indiju. Dovoljno je skuhati šalicu čaja, dobiti udoban i zatvoriti oči. Indija će doći u vašu kuću.